マラソン中の補給,大学,大学生,栄養士

マラソン中の補給

7月15日 13:05


炭水化物1gよりも脂肪1gを燃焼するほうが2倍以上多くのカロリーを生産できる。だ!か!ら!貯蔵脂肪は数日間のマラソンを支えてくれる。(2,3時間であればグリコーゲンのみで間に合うこともある)問題は、ラ...つづき
大人なら普通?,大学,大学生,栄養士

大人なら普通?

6月13日 21:38


大人では起こらない方が特別らしい、ラクトース(乳糖)不耐症。牛乳を飲むとお腹ゴロゴロする、あれです。ラクトースの消化酵素(ラクターゼ)の活性は、年を経るとともに明らかに徐々に消えていくそうな。ラクトー...つづき
糖新生とは,大学,大学生,栄養士

糖新生とは

6月11日 16:39


炭水化物以外からグルコースを作る経路である糖新生。主に肝臓で、乳酸やアミノ酸、グリセリン(脂質の構成成分)からグルコースが作られる。この経路は絶食や飢餓で不可欠であり、糖新生の機能停止は致命的である!...つづき
アミノ酸スコア,大学,大学生,栄養士

アミノ酸スコア

5月11日 13:54


「食品中のたんぱく質を必須アミノ酸の組成から求める方法が、アミノ酸スコア。」(「新班コンディショニングのスポーツ栄養学」、樋口満)私なりに簡単に説明すると、タンパク質の必須アミノ酸それぞれが、ある基準...つづき
明暗,大学,大学生,栄養士

明暗

4月27日 05:52


就活が始まって2か月が終わろうとしています。エントリーシートなるものを提出し、通過メールも、健闘の「お祈り」メールも、いろいろともらってきた。 まもなく、5月に入る。どうなるかな?私は、どこに採用さ...つづき
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