ビタミンC

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いちごはビタミンCを多く含む食品である。
他にビタミンCを含む食品は、みかん、レモン、きんかんなどの果実や、
ピーマン、ブロッコリー、パセリ、とうがらしなどの野菜、いも類、緑茶、肝臓などである。
ビタミンCは水溶性ビタミンなので、野菜などは洗いすぎず、茹ですぎないように。
ささっと洗って手早くサラダにしたり炒めたりすると効率的に摂取できる。