鶏ごぼうそば

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食べ物は
わたしたちの
体自身なのです。
"You are what you eat."
という古いことわざがあります。
「あなたとはあなたが
食べたもの自体」という
意味ですが、これはまさに
分子レベルではその通りです。
よいものを食べるということは
自分の体を健康にすることです。
そして、自分を大切にすることは、
そこから出てくる分子が
環境に戻っていくわけなので、
環境を大切にすることにもなるのです。

(技術・家庭 家庭分野 (中学校技術・家庭科用教科書)から引用)

余り物で作った鶏ごぼうそば、
色合いは悪くなってしまいましたが、
おいしいですよ!
にんじんとか入れたらよかったですかね。