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人々はこれほど
「身体にいい」情報には敏感なのに、
なぜ「身体に悪い」という情報には
無頓着なのだろうか。
普段からサプリメントや
青汁などを常用していても、
ファーストフードやスナック菓子、
コンビニ弁当を食べることには
何のためらいもない。

健康を維持するには、
「身体にいい」ものを
単体でいくら摂っても
あまり意味はありません。
むしろ、「身体に悪い」ものを
摂らないことのほうが
よほど効果的なくらいです。

(「食のモノサシを変える生き方」、南清貴)