海鮮丼

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沖縄の赤嶺駅周辺の
「魚屋直営食堂 魚まる」にて
海鮮丼を食べてきた。
魚がプリプリしていて美味しかった。
小鉢も付いていて、デザートには
ちょっと特別な、ちんすこうもついてきた。

『漁村には生活習慣病が少ない。
その一因は、カリウムにあるという説もある。
カリウムは余分なナトリウムを排出する働きをする。
カリウムが高血圧を抑え、
生活習慣病を予防するのかもしれない。』
(「食品学―食品成分と機能性― 第2版 補訂」、
久保田紀久枝/森光康次郎)